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Ich überlege mir, mir einen kleinen Räucherofen zu besorgen.
Damit habe ich nur überhaupt keine Erfahrung. Ist das viel Aufwand und stinkt das sehr?
Sind die Kosten für den Betrieb sehr hoch?
Wie lange dauert es bis so eine Wachtel fertiggeräuchert ist...
...Haltbarkeit und Geschmack?
Was habt Ihr für Räuchererfahrungen?

sehr interessannt da müßen wir Ramona bissel löchern

ja der scheff für sowas ist mein bruder den werd ich den mal löchern dann schreib ich auch mehr dazu..

Hallo,

der Beitrag ist zwar schon "etwas" älter Aber mich interessiert auch, ob inzwischen schon einmal jemand Wachteln geräuchert hat.

Mein Mann hat einen Räucherofen gebaut, Schinken und Knacker sind sehr gut geworden, wir würden ja gern auch mal Wachteln ausprobieren.

Beste Grüße
Ramona

Wurde man sie kalt oder heissräuchern ?