forum.wachteln.net

sawa wenn du es öfters machst bekommst du auch von ganz allein das gefühl zum brühen, wer übt kann lernen also ich mach mir da bei dir keene gedanken

Das ist aufbauend... danke
Morgen wird wieder ein Schwung dran sein, ich werde berichten
wie es dieses mal dann geklappt hat- dieses mal sind es die
DaSilva Mastwachteln.... das sind sooooo liebe Dinger...
aber geht nu mal nich. Hab momentan 70 Stück und die Nachfrage ist enorm hier
in meinem Kreis. Habe schon Absagen erteilen müssen, da ich
sonst aus dem brüten und schlachten nicht heraus komme. Und ein bischen
Spass soll ja auch noch dabei sein...

lg und ein schönes WE (hat bei mir heute schon begonnen )

Also... trockenrupfen ist das beste. Den Rest dann abflammen und gut
ist. Nur muss das trockenrupfen gleich nach der Tötung statt finden, da
sonst nix mehr geht.
60 Grad heißes Wasser , 3-4 Sekunden herumschwenken mit einem
kleinen Tropfen Spülmittel bringt es auch. War es zu kurz, nochmal ganz kurz reintauchen und gucken, ob es besser geht. Ansonsten reißt dann auch die
oberzarte Haut gleich ein. Und rupfen musste dieses mal sehr schnell gehen,
weil wir ja 10 Stück geschlachtet hatten.... Aber wenn man schon ein bischen
Erfahrung mit dem rupfen hat dann geht recht flott. Man tastet sich da wirklich
gut ran.

Wieviel nehmt Ihr denn für Eure ausgeschlachteten Wachteln? EIne Bekannte hat
mir 5 Stück a 5 Euro abgenommen, meinte aber... : Im Lidl habens se die aber
2 Stück für 4,99€.... blahblah
Ich meine, meine Wachteln sind Freiland-Voli und haben immer nur Gutes erfahren.
SIe hatten Auslauf und immer Futter , Grünzeug und Zuwendung.... Irgendwie muss ich die Arbeit und Kosten ja auch wieder
hereinholen. Kann ich 5 Euro verlangen?

LG

Ja. Die Dame hat mir eben mitgeteilt, dass die Wachteln
vorzüglich geschmeckt haben Also möchte sie dann gleich
nochmal 4 Stück vorbestellen.... Find ich klasse...
Da ich hier sehr allein in der Wachtelnutzhaltung bin, kann ich so
die Preise noch einigermaßen fair halten! Zumal bei mir alles im
großen Stall mit Außenvoli abläuft (artgerecht). Da ist der Preis wirklich
gerechtfertigt ,denn die Mäuse werden gehegt und gepflegt

Wieviel nehmt ihr denn?

Bei real kostet ein Kilo 45€.
Von meinen Wachteln bräuchte ich 9-10 um auf einen Kilo zu kommen

Hast Du nur Legis? Bei meinen Mastis von daSilva habe ich mit 3 stck. schon knapp 900grämmer. Haben aber auch dem entspr. Hunger die Damen und Herren. Schade finde ich ja,dass ich auch die dicken mastdamen schlachten muss,weil sie 1. zänkisch sind und 2. es sich nicht lohnt,sie fressen für 2 Die kann ich nicht bis im Sommer zum legen lassen. Da werde ich arm....
Oder ich nehme den Kilopreis von REAL

lg

Ich kann seit heute nur das trockenrupfen empfehlen.
Vorsichtig, es geht so flott dass man durch die Geschwindigkeit allein
schon die Haut zerreisst wenn man eben zu schnell macht.
Ich habe für eine 290g Wachtel heute (waren 12 Stück) nur
ein paar Minuten gebraucht. Es stinkt nicht so furchtbar und
man ist schneller. Die Haut ist viel schöner und es ist allgemein
weniger schweinerei Anschliessend werden sie abgeflämmt,
ausgenommen,gewaschen,trockengetupft und verpackt. Prima.
Kann trockenrupfen nur empfehlen.

LG

Biene

ja mir dauert trockenrufen zu lange ,,, aber das sieht ja jeder anders und dafür gibts ja auch die verschiendenen möglichkeiten ,,,

aber schön freut michfür dich und siehste klappt doch, bei uns wird recht oft geschlachtet und demzufolge gehts hier auch recht flott wir haben aber eben auch enten und gänse und da sind wachteln eben einfach eine erleichterung

Bei Gänsen sitz ich. Hab schon Angst, wenn jetzt mein WarziErpel
dran glauben muss Das ist was anderes Als eine Wachtel, die ist ja im Nu
fertig gerupft

LG und schönes WE

sorry aber das kann ich dir leider nicht stehen lassen ,,, sag bescheid wenn deine eltern zuviel geld haben weil das ma richtig teuer werden kann es ist nicht erlaubt ein Tier ohne betäubung zu schlachten ,,, bitte halte dich mit deinen äußerungen zurück